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日本 东京详细评价(0条)

怀石/割烹/会席

银座筱原(7.27可订)
Ginza Shinohara
銀座しのはら
Tabelog:4.91.Award金牌餐厅全日本第一。【费用含预约费、餐费、一杯酒水、中文解说翻译】曾经在滋贺县湖南市的「日本料理篠原」是日本的美食家们眼中首屈一指的名店。但是在2016年,店主篠原武将大厨却丢掉了这些名誉,决定在东京这个新战场上开始进行挑战,于是就有了现在的「银座篠原」。在前身「日本料理篠原」高评重压之下,篠原大厨带有丰富独创性的料理,似乎又有了很大的提升,所以在2017年Tabelog的评选中荣获了金牌店称号。 「银座篠原」怀石料理店的大厨篠原武将虽然没有一开始就以成为大厨为目标,但是现在却在东京开着这家人气爆棚的怀石料理店。梦想和现实可能不一样,却依旧很精彩。在关西名店的进修过程中,篠原大厨在料理上的天赋才开始展现出来,26岁时就在滋贺县独立开店,通过9年的时间这家店就成为日本为数不多的名店,之后为了迎接更大的挑战,篠原大厨来到了东京。篠原大厨的料理创意很多,却也始终不忘传统怀石料理传达本质的思想。以当地景观和当地料理为背景,每一道料理都有它的故事,尤其是食材种类最丰富的的「八寸」。而碗物不仅汤汁味道清爽,难得的是造型也很有活力。

详细

  • 类型

    怀石/割烹/会席

  • 用餐类型

    套餐

  • 餐厅星级

    1星

  • 价格(日元)

    4450人民币

  • 其它要求

    完全禁烟、11席、无包间、可使用卡、只接待会日语客人

  • 起订人数

    1位

暂无评价

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